guedesp
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Olá a todos,
Feita a a minha primeira brasagem, teve alguns problemas mas nada grave. Os erros ficam como lição apreendida.
Fiz o envaze em pet de 500ml e usei 5ml de calda para o priming , para calda usei 100g de açúcar e 100ml de água.
Deixei 10 dias para o priming, sendo que sou do RJ e a temperatura estava em média por 30º C.
Gelei a breja e no primeiro gole estava boa a carbonatação, bolhas pequenas e formigamento na língua.
Mas está perdendo muito rápido a carbonatação, eu acho que o CO2 não está entrando muito bem na cerveja.
O chato que não tenho manómetro.
A minha dúvida é :
1) assim que fazer o priming ficar todos os dias agitando a garrafa 1 ou 2 vezes ao dia até completar os 10 dias de priming ajudaria na homogenização do CO2 na cerveja?
Estava lendo que pode fazer o processo de carbonatação na geladeira, porem leva mais tempo, mas a cerveja estando gelada ajuda o CO2 se misturar melhor na cerveja.
2) depois de passar os 10 dias ou mais de carbonatação temperatura ambiente, quantos dias deve deixar a breja na geladeira antes de consumir afim de ajudar a homogenização do CO2 na breja ?
Feita a a minha primeira brasagem, teve alguns problemas mas nada grave. Os erros ficam como lição apreendida.
Fiz o envaze em pet de 500ml e usei 5ml de calda para o priming , para calda usei 100g de açúcar e 100ml de água.
Deixei 10 dias para o priming, sendo que sou do RJ e a temperatura estava em média por 30º C.
Gelei a breja e no primeiro gole estava boa a carbonatação, bolhas pequenas e formigamento na língua.
Mas está perdendo muito rápido a carbonatação, eu acho que o CO2 não está entrando muito bem na cerveja.
O chato que não tenho manómetro.
A minha dúvida é :
1) assim que fazer o priming ficar todos os dias agitando a garrafa 1 ou 2 vezes ao dia até completar os 10 dias de priming ajudaria na homogenização do CO2 na cerveja?
Estava lendo que pode fazer o processo de carbonatação na geladeira, porem leva mais tempo, mas a cerveja estando gelada ajuda o CO2 se misturar melhor na cerveja.
2) depois de passar os 10 dias ou mais de carbonatação temperatura ambiente, quantos dias deve deixar a breja na geladeira antes de consumir afim de ajudar a homogenização do CO2 na breja ?