EDGAR LOUZANO VERDILE
Well-Known Member
Eu adoro quando os tópicos antigos são revividos pois a gente tem novas experiências pra passar!Cara, vou fazer esse teste, to esperando a cerveja acabar de fermentar e vou tentar carbonatar forçado direto na pet com o carbonator. Mas me tira uma duvida, vc enche todas as garrafas primeiro, e depois carbonata ou vc enche e carbonata uma por vez ? Sei que é uma pergunta boba mas fico com essa questão em como fazer.
Carbonato sempre nas Pets sejam growlers, garrafas de refri, ultimamente tenho usado bastante aquelas de refri retornáveis de 1,5L para carbonatar forçado pois tenho a impressão de que elas aguentam e duram mais. Mas enfim, a carbonatação com priming não gostei de fazer nas Pets, com o tempo não sei porque mas parece que perde um pouco... Já na forçada é top, porém não costumo envasar um monte nelas .. o que faço (e fiz hoje) são testes, tiro do fermentador pra ela, carbonato forçado e provo. Tá boa? Top, mando pro barril ou Post mix... Não tá do jeito que eu quero? Deixo no fermentador e vou tirando com o passar dos dias até chegar aonde quero. Mas, o processo de tirar o carbonator e colocar a tampinha não dá certo. Primeiro porque depois que carbonata, vc precisa esperar ela estabilizar pra abrir, senão é espuma pra todo lado. Segundo porque se vc abrir, se contenta com a espuma e põe uma tampa em seguida boa parte do CO2 já se foi... Aqui, te no dois carbonators. Tá boa a breja e quero beber? Encho duas pets de 2 ou 3L, cada uma com um carbonator e é só alegria. Só coloco a tampa depois que abro o carbonator da primeira vez, fora isso ela fica guardada com o carbonator no freezer e com gás engatado. Costumo dar de 3 a 4 cargas de 2BAR, sacudindo até não sentir mais a garrafa amassando. Deixo com o gás conectado a 0,5BAR no máximo por 2 dias.... Fica top aqui pra mim!